Beskrivelse
Naturligt Mousserende vin gennem flaske gæreing.
Type: Hvid, Demi sec.
Sort: Athiri.
Oprindelse: Athiri druerne vokser på 2 af de bedste vinmarker bjerget Ataviros har at byde på, nemlig Harakaki og Kimisala. Det er her den bedste kvalitet opnås, både hvad angår aromaerne men også i form af de smagsoplevelser der her bliver udviklet. CAIR går meget op i at druerne er perfekt modnet og ikke mindst ubeskadiget, derfor ligger markernes udbytte på kun 550 kg / 1000 kvadrat meter. Cair Demi Sec har fået tildelt en sølvmedalje til det 28. I.W.S.C. i England samt en bronze medalje ved det 29. I.W.S.C. i England. Trods det lave udbytte /kvadratkilometer, ligger den årlige produktion på 300.000 flasker.
Alkoholprocent: 12,5 % Vol.
Smagsnuancer: Aromaerne sprudler af sødme, med strejf af honning og søde frugter som fersken og æble, so, har ligget i sukkerlage. I munden er den frugtig og sød med anstrøg af abrikoser.
Serveringsforslag: Går fremragende godt med deserter som følgesvende, samt eksempelvis lagkager.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.